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宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时,不要手忙脚乱,而应自己收拾处理。 ( )
判断题
宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时,不要手忙脚乱,而应自己收拾处理。 ( )
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宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时,不要手忙脚乱,而应自己收拾处理。 ( )
答案
单选题
供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前()进行冷藏,确保客人席间的需求。
A.四小时 B.两 C.一小时 D.一天
答案
判断题
正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定()
答案
主观题
宴会厅内悬挂国旗,安排乐队演奏国歌及席间乐,席间致辞或祝酒的宴会形式是
答案
单选题
正式宴会一般在宴会厅悬挂国旗,乐队演奏国歌及席间音乐,席间应致辞或祝酒。
A.错误 B.正确
答案
主观题
选择宴会席间音乐的原则。
答案
多选题
以下哪些属于宴会席间的禁忌:()。
A.用餐时响声大作 B.以餐具指点他人 C.站起身来取菜 D.对他人不断劝酒 E.替人布菜
答案
判断题
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
答案
单选题
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下,()是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
A.红葡萄酒 B.香槟酒 C.干红葡萄酒 D.白兰地
答案
热门试题
中餐宴会时,宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
国外正式宴会中,席间佐餐用酒,一般多用( )。
宴会席间不可随意脱西装,至少要()才可脱掉。
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是()。
不排席位,菜肴、酒水自取的宴会是?()
在西式宴会中,酒水按照的顺序上席
宴会更换餐具要根据宴会的()和菜肴的品种而定。
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
西餐宴会供应的酒水应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温()
在大型宴会上如餐具坠地,应该()
()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
酒水是宴会营业收入的主要来源之一
席间饮酒水或者暂时离席,应将刀叉呈“八”字形搭放在盘边,刀口朝向外侧()
在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?
在宴会中,当顾客杯中的酒水少于()时,就需及时为顾客续斟
举办场地悬挂国旗、安排乐队演奏双方国歌及席间乐的宴会为( )
雷雨天尽量不要外出,遇雨时不要在大树下躲雨或站在高处,而应就地蹲在凹处,并且两脚并拢()
宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人(),添加满酒水。
你在酒水供应充足的宴会上是否借机开怀畅饮()
正式宴会除了不挂国旗、不奏国歌、不奏席间乐,其余安排与国宴大体相同()
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