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餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率()
单选题
餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率()
A. 厨房成本核算
B. 餐饮成本核算
C. 会计成本核算
D. 成本核算
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单选题
餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率()
A.厨房成本核算 B.餐饮成本核算 C.会计成本核算 D.成本核算
答案
单选题
从会计专业化的角度,核算餐厅、厨房、企业整体等的成本消耗,属于会计成本核算。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
餐饮企业的品牌维护主要从经营维护和法律维护角度展开。()
A.正确 B.错误
答案
多选题
餐饮企业的餐厅和酒吧配备的标准()。
A.餐厅酒吧数量配备 B.餐厅酒吧餐位配备 C.餐厅酒吧餐台和餐位面积配备
答案
判断题
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
答案
单选题
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
A.调节作用 B.辅助作用 C.决定作用 D.基础作用
答案
多选题
农业生产专业化具有的类型包括农业生产部门专业化、农业企业专业化和( )。
A.贸工农一体化 B.农业生产地区专业化 C.农业服务专业化 D.农艺过程专业化 E.农产品流通专业化
答案
判断题
从宾客的角度出发,餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。
答案
主观题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。
答案
单选题
餐饮部的餐具盘点工作至关重要,负责每日、每季及每年的盘点工作,统计和记录各餐厅及厨房的餐具,控制各处留存量的是()。
A.餐厅部经理 B.餐厅经理 C.行政总厨 D.管事部经理
答案
热门试题
物业管理的专业化,指的是由物业服务企业通过合同或契约的签订,按照()的意志和要求去实施专业化管理。
按照《会计专业职务试行条例》规定,会计专业职务分为( )。
()是餐饮企业进行现代化管理的关键环节
并购是餐饮企业内部化扩张主要途径。()
餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的选择、购买阶段、餐饮消费阶段和()等过程。
餐饮企业管理的主要任务有哪些?
根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
物业管理的专业化是指由专业物业服务企业通过合同的签订,按照产权人和使用人的要求去实施专业化管理。()
物业管理的专业化是指由专业物业服务企业通过合同的签订,按照产权人和使用人的要求去实施专业化管理。()
物业管理的专业化是指由专业物业服务企业通过合同的签订,按照产权人和使用人的要求去实施专业化管理。( )
物业管理的专业化是指由专业物业服务企业通过合同的签订,按照产权人和使用人的要求去实施专业化管理()
酒店餐饮企业应对商品统一进行核算
从人口结构角度来说,餐饮企业确定目标顾客最主要的因素是()
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
根据餐饮需求规律,餐饮需求量与()成负相关。
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的()信息。
某电器企业对产品加工流程进行专业化改造,这种专业化是()
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 ( ) ,是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 ( ) 。
引入会计专业判断的渗透融合阶段,企业纷纷建立了以会计电算化系统为核心的()
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。
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