单选题

腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。

A. 杂环胺
B. 多环芳烃
C. 亚硝酸盐
D. 硫酸盐

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单选题
腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。
A.杂环胺 B.多环芳烃 C.亚硝酸盐 D.硫酸盐
答案
主观题
动物肝脏中哪些物质可能对人体产生危害?( )
答案
单选题
食用腌制不透的腌菜有可能造成()中毒
A.砷 B.亚硝酸盐 C.碳酸钡 D.锌
答案
单选题
水体富营养化可能对人体健康产生的直接危害是()
A.影响水的感官性状 B.导致介水传染病 C.破坏水生生态环境 D.藻类毒素中毒 E.可能引起公害病
答案
单选题
用新鲜蔬菜做腌菜,刚腌制的腌菜中含有哪种物质()
A.亚硫物质 B.碳化物 C.亚硝酸盐 D.水
答案
单选题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()。
A.黄曲霉毒素 B.多环芳烃类化合物 C.胺类 D.Nˉ亚硝基化合物 E.黄曲霉菌
答案
主观题
腌制或酸渍的肉类.蔬菜食品中可能含有较高浓度的
答案
单选题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )
A.多环芳烃类化合物 B.胺类 C.N-亚硝基化合物 D.黄曲霉菌 E.黄曲霉毒素
答案
单选题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()
A.黄曲霉毒素 B.多环芳烃类化合物 C.胺类 D.N-亚硝基化合物 E.大肠埃希菌
答案
单选题
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的()
A.黄曲霉毒素 B.多环芳羟类化合物 C.胺类 D.N-亚硝基化合物 E.大肠埃希菌
答案
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