植脂鲜奶油制作好蛋糕，一定时间后会有哪些原因出现开裂现象？

如何打发鲜奶油，请写出打发鲜奶油的过程。 植脂鲜奶油打发前应从冷冻冰箱内取出，放置于 0～4℃的冰箱内解冻（） 新鲜奶油 鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（） 蛋糕糊体积的膨大,鲜奶油、黄油的打发等都是利用的方法（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 制作鲜草莓慕斯蛋糕馅料时，将煮开的鲜草莓冷却后放入拌匀，最后放入鲜奶油拌匀即可（） 鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在 18%～30%（） 人造鲜奶油应储藏在（）以下。 制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀（） 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：（） 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度（） 鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（） 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。 制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、、盐等制成豌豆酱（） （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系，温度在 4～5℃最佳（） 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。