制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀（）

制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。 植脂鲜奶油打发前应从内取出，放置于O～4℃冰箱内解冻（） 新鲜奶油 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） 鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出，轻轻摇匀后，倒人搅拌缸，其量控制在50％（） 在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 植脂鲜奶油打发前应从冷冻冰箱内取出，放置于 0～4℃的冰箱内解冻（） 制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、、盐等制成豌豆酱（） 在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作 人造鲜奶油应储藏在（）以下。 将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 打发完的鲜奶油应存放在温度为（）左右的条件下保存，并加保鲜膜封住。 冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（） 无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（） 蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 植脂鲜奶油制作好蛋糕，一定时间后会有哪些原因出现开裂现象？