餐台的设计与布置应突出（）食品。
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餐台的设计与布置应突出（）食品。
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自助餐食品台台面布置要求（）
A.美观醒目 B.主题鲜明 C.立体感强 D.方便取菜 E.烘托气氛
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台形布置注意突出主桌，按照台形布置原则即“（）、先右后左、（）来设计、安排。
答案
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
答案
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
答案
自助餐一般由__负责食品台（）
A.服务员或厨师 B.值台员或厨师 C.服务员和值台员 D.厨师
答案
__一般应用在中式餐台的布置中（）
A.盘花 B.杯花 C.环花 D.绢花
答案
自助餐台设计的原则（）。
A.醒目有吸引力 B.方便客人 C.结合场地 D.主题性 E.灵活性和多变性
答案
通常在布置“E”字形餐台台形时，三翼长度要相等，横向长度应比竖向（三翼）长度长些。
答案
煤与瓦斯突出矿井主要巷道应布置在岩层中。
A.对 B.错
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煤与瓦斯突出矿井主要巷道应布置在岩层中。
煤与瓦斯突出矿井主要巷道应布置在岩层中（）
煤与瓦斯突出矿井主要巷道应布置在岩层中（）
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餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
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自助餐餐中服务要求食品用完后，应另添一盆，保证供应的数量与质量。（)
突出矿井的__应布置在岩层或非突出煤层内（）
对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。
餐饮空间的设计与布置强调的是以餐饮食品为（）的餐饮氛围的营造。
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突出矿井中主要巷道应布置在（）
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