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酒池∶酒缸∶酒壶
单选题
酒池∶酒缸∶酒壶
A. 岩画∶毛笔∶键盘
B. 木琴∶古琴∶钢琴
C. 柳编∶竹编∶藤编
D. 导弹∶火箭弹∶手榴弹
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单选题
酒池∶酒缸∶酒壶
A.岩画∶毛笔∶键盘 B.木琴∶古琴∶钢琴 C.柳编∶竹编∶藤编 D.导弹∶火箭弹∶手榴弹
答案
判断题
酒机在刷洗时必须在高温刷洗液从酒缸冒出后方可开始计时。
答案
单选题
保持灌装稳定,酒缸需要备足压力。但酒缸备压过高,会导致“爆瓶” ,形成酒损。同时,碎玻璃易破坏分流伞和回气管,间接影响灌装的稳定性。因此对于酒缸的备压,应该()
A.尽需要的高,尽可能的高 B.尽需要的高,尽可能的低 C.尽需要的低,尽可能的高 D.尽需要的低,尽可能的低
答案
主观题
调鸡尾酒时,在调酒壶内可以投放含气体的汽水类材料。()
答案
判断题
温热黄酒是将黄酒倒入烫酒壶,再将烫酒壶放入蓄有开水的烫酒壶内温热至60摄氏度左右。
答案
单选题
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
A.混蒸混烧 B.清蒸续楂 C.清蒸清楂
答案
多选题
董酒的特制窖池用()拌合而成
A.细沙 B.石灰 C.白泥 D.洋桃藤泡汁
答案
多选题
标准摇酒壶的容量有()
A.250ml B.350ml C.530ml D.210ml E.420ml
答案
主观题
标准摇酒壶的容量有( )。
答案
单选题
调酒壶是酒吧的()用具之一。
A.运输 B.储物 C.清洁 D.调酒
答案
热门试题
常见的调酒壶有普通型和()。
组成调酒壶的三个部分是()、()、()。
续渣法:粮醅与酒醅或醅(糟)混合后入池发酵()
调酒壶由三个部分组成,分别是()。
调酒原料在摇酒壶中的投入顺序依次为()
()林平之将桌上的什么酒壶向余公子掷去?
常见的调酒壶容量有()和530毫升。
水泥池用来贮酒,最好是经过加工的,目前已采用的方法有()。
在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。
调制泡沫红茶时,应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中,并加入()
保持接酒池清洁、卫生,排水沟畅通无阻,水缸周围整洁;每天要更换一次地锅水()
在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采用()制的酒壶、酒杯。
西门庆因为银酒壶一事,当众训斥潘金莲,只是一时口误。
酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。
调节池的类型包括以下几种()①水量调节池 ②水质调节池 ③均化池 ④事故池
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒
梦六+选用的,产自梦之蓝中央酒区的百年窖池,经过了长达180天的超长发酵和长期的储藏()
茅台酒为浓香型酒,被誉为“酒中明珠”“国酒”“外交酒”。( )
哪种酒属于“原汁酒” _____________ ?: 冰酒|啤酒|米酒|高粱酒
酿酒班组生产出来的基础酒受窖池、发酵时间、酿酒季节、工艺、操作人员不同等因素的影响,所产酒质也各有特点()
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