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山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂,1994年,FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2~25mg(以山梨酸计),ADI是指()
材料
A.细菌总数B.菌落总数C.每日允许摄入量D.最高残留限量E.大肠菌群最近似数
B型单选(医学类共用选项)
山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂,1994年,FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2~25mg(以山梨酸计),ADI是指()
A. 细菌总数
B. 菌落总数
C. 每日允许摄入量
D. 最高残留限量
E. 大肠菌群最近似数
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B型单选(医学类共用选项)
山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂,1994年,FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2~25mg(以山梨酸计),ADI是指()
A.细菌总数 B.菌落总数 C.每日允许摄入量 D.最高残留限量 E.大肠菌群最近似数
答案
判断题
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂, pH 越低,防腐效果越好
答案
单选题
山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。
A.碱 B.酸 C.盐 D.离子
答案
单选题
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为
A.0 B.0 C.0 D.0 E.0
答案
单选题
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为()
A.0.10%~0.15% B.0.15%~0.20% C.0.20%~0.25% D.0.25%~0.30% E.0.35%~0.40%
答案
判断题
肉类保藏中常用的防腐剂是山梨酸类()
答案
单选题
应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是
A.pH6~7 B.pH7 C.pH6 D.5 E.pH5
答案
单选题
下列哪项是常用防腐剂下列哪项是常用防腐剂()
A.氯化钠 B.苯甲酸钠 C.氢氧化钠 D.亚硫酸钠 E.硫酸钠
答案
多选题
下列哪些是常用防腐剂下列哪些是常用防腐剂()
A.尼泊金类 B.苯甲酸钠 C.氢氧化钠 D.苯扎溴铵 E.山梨酸
答案
判断题
在常用防腐剂中,山梨酸类的安全性高于苯甲酸类()
答案
热门试题
可以和聚山梨酯合用的防腐剂是
罐头食品加入了很多山梨酸钾等防腐剂,所以保质期很长()
常用防腐剂是
下列为常用防腐剂的有下列为常用防腐剂的有()
液体制剂中常用的防腐剂是液体制剂中常用的防腐剂是()
下列是常用防腐剂()
山梨酸(C
6
H
8
O
2
)是一种安全的食品防腐剂,下列关于山梨酸的说法中,正确的是()
防腐剂的种类很多,然而酸化常用的是无机防腐剂甲醛。
山梨酸、中性防腐剂、PH值越低抗菌作用越弱,对霉菌、酵母菌、厌氧菌均有效()
常用的有效防腐剂是
我国常用的防腐剂是
下列哪个是常用防腐剂()
下列是常用的防腐剂()
下列哪些是常用防腐剂()
常用的防腐剂有
防腐剂山梨酸的化学名称叫2,4己二烯酸,其结构式为CH₃CHCHCHCH-COOH。()
下列属于常用防腐剂的是()
苯甲酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂之一。
防腐剂的类别有酸性防腐剂、()、无机盐防腐剂、生物防腐剂。
常用的食品防腐剂有()
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