干炸菜肴的主要特点是（），无汤无汁。

适用于炸、煎、烤等无汁菜肴的装盘方法为（） 酥炸菜肴的质感特点是（）。 润滑轴承主要特点是平稳，无噪声。能承受（） 固态无盐发酵的主要特点是什么？ 无足型幼虫的主要特点是____________， 主要代表类群有_________。 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（）。 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（） 干烧烹调方法的成品菜肴只见汤汁不见亮油。 爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。 大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡。 立式离心泵滑动轴承主要特点是平稳，无噪声，能承受 （）。 炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。 干式荷电型蓄电池主要特点是（）。 复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的（）。 干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。 什么是无差异曲线，无差异曲线的主要特点有那些？ 干炒菜肴特点为：干香酥脆，见油不见汁，色多为深红色（） 烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。 用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩