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酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
判断题
酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
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酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
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主观题
香型酒花和苦型酒花相比,α酸含量较(),多酚含量较(),法尼烯含量高,香叶烯含量较低,律草烯和石竹烯的比值较高
答案
判断题
啤酒花油中含有消泡活性的物质有石竹烯、荷兰芹萜烯、香叶烯和蒎烯等
答案
判断题
一般在煮沸前期添加苦型酒花,在后期添加香型酒花。()
答案
单选题
金三叶香型酒花颗粒水分标准()
A.7.0-9.0 B.7.0-8.0 C.7.5-9
答案
判断题
香叶烯突出木香和泥士香。()
答案
判断题
萜烯类和倍半萜烯类化合物通常包括石竹烯、香叶烯等。()
答案
单选题
药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似()的香味
A.苹果 B.西瓜 C.香蕉 D.菠萝
答案
主观题
老鹳草油(香叶油)
答案
单选题
冷油吸收的油中丁二烯含量高,油吸收系统丁二烯吸收率()。
A.越高 B.越低 C.先低后高 D.先高后低
答案
热门试题
药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似()及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味
啤酒花俗称酒花,为()、葎草属蔓生宿根草本植物,又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。
(报关编码)香叶醇、橙花醇
酒花显蕾后,打去架下老叶,以促进花体营养供给。
酒花显蕾后,打去架下老叶,以促进花体营养供给()
根据酒的香分,小曲酒有清香型、药香型、米香型和()香型等。
通过分析数据表明,在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,类化合物的种类及绝对含量相应较高()
我国白酒按香型可分为酱香刑、()、()、米香型和其他香型。
以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香()
按啤酒花标准,优级压缩啤酒花a-酸含量应≥6.7%,加工成颗粒时,去掉了一些枝叶,优级90型颗粒酒花a-酸含量应≥7.0%,45型颗粒酒花为11%.()
北宋晚年颁布的( )中,对雕作、旋作、锯作和竹作分别制定了工艺标准,如混作、雕插写生花、剔地起突卷叶花、剔地洼叶花等。
优级压缩酒花α一酸含量应达()%以上,优级90型颗粒酒花α一酸含量应达()%以上
青岛大花5~8叶期是酒花黑胫病、根腐病、枯萎病和根部病害的多发期()
花茵陈蒿属香豆素类含量最高的是()
焉耆地区种植的哈拉道、马可波罗等香型、甜型酒花一般在()采摘。
世界上超过60%的啤酒花种植区位于()。
世界上超过60%的啤酒花种植区位于()。
__年全球酒花种植面积达到最大,为56,160公顷()
新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?()
下列树种,()是常绿乔木,叶互生,薄革质。花单生,极香,白色。
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