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香叶烯突出木香和泥士香。()
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香叶烯突出木香和泥士香。()
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香叶烯突出木香和泥士香。()
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判断题
酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
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判断题
萜烯类和倍半萜烯类化合物通常包括石竹烯、香叶烯等。()
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主观题
白木香结的香称为( )。
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判断题
啤酒花油中含有消泡活性的物质有石竹烯、荷兰芹萜烯、香叶烯和蒎烯等
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判断题
萜烯醇类化合物通常包括里那醇、香叶醇、芳樟醇。()
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主观题
香型酒花和苦型酒花相比,α酸含量较(),多酚含量较(),法尼烯含量高,香叶烯含量较低,律草烯和石竹烯的比值较高
答案
判断题
中国大学MOOC: 毫香、木香、药香是老白茶常常表现出来的香气。
答案
主观题
老鹳草油(香叶油)
答案
单选题
香辛料在味、香上各有突出,使用时应注意()。
A.比例 B.保管 C.质量 D.火候
答案
热门试题
中国大学MOOC: 陈年的白茶易出现 木香 、 药香。
在烹调中,过量使用香叶、百里香、香芹会有苦味。
(报关编码)香叶醇、橙花醇
黑啤酒的突出香气是()香
香浮这个术语一般是用来措述花茶的花香薄弱,茶香突出。()
中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()
龙涎香、海狸香、灵猫香
“菡萏香销翠叶残,西风愁起绿波间。”“翠叶”指代:
香苏散中配伍苏叶的意义是()。
(报关编码) 龙涎香、海狸香、灵猫香
香连丸组方中木香为臣药,善行肠胃气滞。其除能行气止痛外,还能
黄金叶(天香细支)沿袭天叶的品系风格()
常用的合成香料有薄荷脑、香叶醇和等()
灵猫香的取香方法有采收泌香、()、()。
灵猫香的取香方法有采收泌香、()、()
以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香、果香(酯香)、糊香配合协调,以酱香为主,焦香、糊香为辅,且不显露,相互烘托()
药香的董酒总酸含量较高,尤其较为突出()
被誉为“香祖”、“国香”、“王者之香”、“天下第一香”的花卉是()。
掺配加香工段是在打叶复烤环节进行的。
掺配加香工段是在打叶复烤环节进行的()
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