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干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
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干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
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干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
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单选题
干煸牛肉丝的成品特点是:色泽棕红,口味咸香微辣,质外微酥内嫩,干香味浓,(),回味悠长。
A.汁少芡紧 B.明油亮芡 C.清油抱芡 D.无汤无汁
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判断题
我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。
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判断题
干烧菜的成品特点是:色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油(油汁)不勾芡。
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单选题
红烧菜的成品特点是:汁明芡亮、口味以()为主(或回味微甜)。
A.鲜咸醇厚 B.鲜甜醇厚 C.鲜辣醇厚 D.鲜香醇厚
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判断题
红烧菜的成品特色是:汁明芡亮、口味鲜咸醇厚(或回味微甜)、质感酥烂。
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判断题
红烧菜的成品特色是:汁明芡亮、口味鲜咸醇厚(或回味微甜)、质感酥烂()
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单选题
对食物口味改变,爱吃甜、酸、辣、咸等重口味饮食,说明味觉减退()
A.正确 B.错误
答案
主观题
美国人的口味一般喜欢清淡、鲜嫩爽口、微辣、少酸、咸中带甜。()
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判断题
我国饮食口味现呈现出“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”的特点。
答案
热门试题
回锅肉的成品特点是(),咸鲜微辣回甜,肥而不腻,肉片柔香,呈灯盏形
鼓励对成品的口味(甜、咸、油、辣等)进行差异化标示。
红烧菜的技术要点是()口味以鲜咸味酥为主,或回味微甜
酸、甜、苦、辣、咸-----
上海人口味特点是咸中带甜,讲究食物的味道,并注意营养价值。()
京酱肉丝的成品特点是:口味()微甜,酱香浓郁,风味独特。
酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。
糖醋味汁的特点是:酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。
糖醋味汁的特点是:酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮()
中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸,这是一种()现象。
中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸,这是一种()现象。
甜咸苦辣,各味俱全
甜咸苦辣,各味俱备
回锅肉的成品特点是:色泽红亮、咸香微辣、肥而不腻、略有()。
红油味型红辣椒油、蒜泥、红酱油、白糖、味精、盐、葱花、香菜、熟芝麻。口味咸鲜香辣,略带回甜()
酱爆鸡丁的成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
鱼香味的口味特点是()甜、香兼有。
怪味鸡的口味特点是:咸甜麻辣酸鲜香各味兼具,彼此共存,没有哪一种味道()。
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜()
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