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湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。
单选题
湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。
A. 一芽二叶
B. 一牙四五叶
C. 一芽一叶
D. 一芽三叶
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单选题
湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。
A.一芽二叶 B.一牙四五叶 C.一芽一叶 D.一芽三叶
答案
单选题
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的()
A.嫩匀度 B.颜色 C.质地 D.重量
答案
判断题
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。()
答案
判断题
加工标准样一般以鲜叶原料为基础划分级别。
答案
单选题
一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。
A.红绿毛茶 B.紧压茶 C.乌龙茶 D.花茶
答案
主观题
湖南黑毛茶是指没有经过()的黑茶。
答案
主观题
湖南黑毛茶是指没有经过()的黑茶
答案
单选题
湖南黑毛茶的加工工艺最后一道工序是()。
A.渥堆 B.烘培 C.全发酵 D.干燥
答案
单选题
鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。
A.黑茶 B.青茶 C.白茶 D.绿茶
答案
单选题
黑茶鲜叶原料较粗老,都有()变色工序,这是形成黑茶的关键工艺。
A.渥堆 B.发酵 C.干燥 D.复揉
答案
热门试题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
()亦称鲜叶加工,是指经过各道制茶工序将鲜叶加工成毛茶的过程。
将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()
湖南黑毛茶原产于()现在已扩大到益阳,桃江等地。
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()。
优质绿毛茶汤色清澈,有()滋味鲜浓,叶底细嫩。
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干()
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
花砖、花卷和特制茯砖茶是由湖南()黑毛茶主制加工的
制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。
素白汤色泽乳白,清香鲜醇,一般选用()为原料。
制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过()小时。
叶茶的鲜叶原料较幼嫩,芽茶相对粗老。()
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料()
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少()
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