脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.

鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（） 乳类脂肪含量约为（） 脂质是人体中的中性脂肪（甘油三酯、胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的统称。 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（） （）是指人体内可以合成的一类脂肪酸。 鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为（____）系列（） 类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。 肉类脂肪大部分为（） 肉类脂肪大部分为（）。 肉类脂肪大部分为__（） 水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（） 水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（） 谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸，质量较好（） 豆类脂肪酸含量最多的是（） 下列那种谷类脂肪含量高（） （）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。 豆类脂肪中所含有的不饱和脂肪酸有（） 鱼类脂肪含不饱和脂肪酸多，营养价值高。()