能用于鉴别麦芽糖.淀粉的试剂有（）

一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（） 淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（） a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。 糖类中属于多糖的是淀粉、麦芽糖和果糖（） 分解淀粉为麦芽糖的是袋内壁刮治术一般适用于（） 糖原也可以被淀粉酶水解成糊精和麦芽糖（） 一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。 若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（） ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原； ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖； ③此生物一定是植物，因为它能含有淀粉和麦芽糖； ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素（） 唾液中能把淀粉分解成麦芽糖的消化酶是（） 麦芽糖属于 植物细胞中最常见的二糖和多糖分别是（） ①乳糖和葡萄 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素 ⑤植物淀粉和纤维素 麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖 下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素 下列化合物中，唯一的单糖是（ ?）: 半乳糖 淀粉 蔗糖 麦芽糖 β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到[填空(1)]?键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和[填空(2)]?。 淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆。 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖