乳清pH值为5.9～6.6，盐酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清称为酸乳清，其pH值为4.3～4.6（）

原料乳中去除了在pH4.8等电点处沉淀的酪蛋白之外，留下的蛋白质统称为乳清蛋白（） 《关于进口哈萨克斯坦共和国乳品检验检疫要求的公告》（海关总署公告2020年第13号）中附件《进口哈萨克斯坦乳品检验检疫要求》规定：允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉__等（） 钟乳体不溶于稀盐酸（） 乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥（） 申报为含有乳清蛋白的固体饮料，中文标签品名可以标为：“乳清蛋白粉”或“乳清蛋白粉（固体饮料）”（） 在20℃将脱脂乳pH调节至4.6，沉淀的蛋白质是以下哪种蛋白?() 属于pH值改变而产生沉淀的有 （）乳静脉粗大而弯曲，乳井大而深 当溶液pH=6.5时，乳清蛋白向正极运动，欲使之反方向运动，则应（） 在酶作用下，乳清酸和5-磷酸核糖反应生成乳清苷酸（） 什么是α－乳清蛋白？ 什么是α－乳清蛋白 酸性乳饮料需用1M氢氧化钠将pH值调至（）。 盐酸特比萘芬乳膏主要治疗（） 乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。 分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白，纯度可达99%。 对于不含乳酸菌的含乳饮料/乳味饮料需要用1M的氢氧化钠将样品PH值调至（）。 乳膏剂酸碱度一般控制在pH乳膏剂酸碱度一般控制在pH（） 正常乳的pH一般为（）。 鲜乳变质的pH变化趋势是？