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烤制布丁的布丁杯不用特别的材料,是个杯子就行。
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烤制布丁的布丁杯不用特别的材料,是个杯子就行。
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烤制布丁的布丁杯不用特别的材料,是个杯子就行。
答案
单选题
蒸烤布丁烤盘内的水宜选用()
A.冷水 B.温水 C.开水 D.冰水可缩短烤焙时间又不影响组织
答案
单选题
要烤出一个组织细致的蒸烤布丁,烤炉温度宜选用()
A.100℃ B.100℃ C.170℃ D.250℃
答案
单选题
一般蒸烤牛奶布丁,所选用之黏稠剂为()
A.鸡蛋 B.吉利丁 C.玉米粉 D.面粉
答案
单选题
制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在()
A.100℃±5℃ B.80℃±5℃ C.60℃±5℃ D.30℃±5℃之间可缩短烤焙时间
答案
单选题
制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在()
A.100℃±5℃ B.80℃±5℃ C.60℃±5℃ D.30℃±5℃之间可缩短烤焙时间
答案
单选题
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()
A.与水一道加入 B.与玉米淀粉拌匀加入 C.糖水部分煮沸后加入 D.待馅煮好后加入拌匀
答案
单选题
布丁属于什么类型果冻()
A.果汁型 B.果味型 C.果肉型 D.含乳型
答案
主观题
布丁的发源地是在()。
答案
单选题
奶油鸡蛋布丁派是属于()
A.生派皮生派馅 B.熟派皮熟派馅 C.双皮派 D.油炸派
答案
热门试题
不管是用烤箱烤还是用蒸锅隔水蒸,布丁在吃之前一定要冷藏一段时间。
煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
“pudding”是指布丁。你认为这一说法()
布丁酒店的顾客群体主要是
煮牛奶布丁馅产生结粒原因为()
布丁和牛奶蛋糊一般用()
派馅中牛奶布丁过于坚韧其原因为()
爱吃冰淇淋、可丽饼、芭菲、布丁等甜品()
下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序()
英国人夏天喜欢冷甜点,冬天喜欢热布丁。 ( )
约克郡布丁的主要原料是面粉、()、鸡蛋、熟猪油等
豆花布丁抹茶大杯少冰的冰量是6分()
爷爷问芸芸:你是否不承认鸡蛋布丁是你吃掉的?这句话有一个隐藏前提是()
制作奶油布丁派馅,下列何种原料不为凝冻原料()
布丁的历史可以追溯到( )年甚至更早的年代。
阳江拥有中国最大的()生产基地。①毛毯②果冻布丁③鱼翅④刀具⑤珍珠
气孔不定式,表皮密布丁字毛及腺毛的药材为
烤肠类产品可以不用解冻直接上机烤制()
葡萄牙人喜爱的饭后甜点有蛋挞、()和布丁等。
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