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奶油鸡蛋布丁派是属于()
单选题
奶油鸡蛋布丁派是属于()
A. 生派皮生派馅
B. 熟派皮熟派馅
C. 双皮派
D. 油炸派
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单选题
奶油鸡蛋布丁派是属于()
A.生派皮生派馅 B.熟派皮熟派馅 C.双皮派 D.油炸派
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单选题
制作奶油布丁派馅,下列何种原料不为凝冻原料()
A.蛋 B.动物膠 C.玉米淀粉 D.奶水
答案
单选题
将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一()
A.正确 B.错误
答案
单选题
下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序()
A.煮时应加多量防腐剂 B.煮好后冷藏 C.煮好应保持在50℃以下 D.加工时用手抓
答案
单选题
约克郡布丁的主要原料是面粉、()、鸡蛋、熟猪油等
A.糖水 B.蜂蜜 C.奶油 D.牛奶
答案
单选题
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋()
A.加糖搅拌 B.分别搅打上劲 C.搅拌均匀 D.混合搅打上劲
答案
单选题
制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在()
A.100℃±5℃ B.80℃±5℃ C.60℃±5℃ D.30℃±5℃之间可缩短烤焙时间
答案
单选题
制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在()
A.100℃±5℃ B.80℃±5℃ C.60℃±5℃ D.30℃±5℃之间可缩短烤焙时间
答案
单选题
派馅中牛奶布丁过于坚韧其原因为()
A.烘烤时间太久 B.派皮太厚 C.热煮胶凝程度不够 D.派馅温度太低
答案
主观题
制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。()
答案
热门试题
自助餐的可包括:烩水果、奶油巧克力排、草莓蛋糕、菠萝冻、水果面包、布丁等()
蛋在牛奶鸡蛋布丁馅中的功能,除了提高香味和品质外;还具有()
爷爷问芸芸:你是否不承认鸡蛋布丁是你吃掉的?这句话有一个隐藏前提是()
布丁属于什么类型果冻()
无水奶油属于什么奶油()
()是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软型甜食。
奶油和糖打发要加蛋时,可以将所有鸡蛋一起加入搅打。()
制作奶油少司的主料有黄油、面粉、鸡蛋、色拉油;调料有盐、葱、香叶。()
烤制布丁的布丁杯不用特别的材料,是个杯子就行。
下列原料最适宜制作红油鸡块的是()
()有平底和圆底之分,主要用于调拌各种面点配料,搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等
下列肉鸡品种都属于中国品种的是: 新浦东鸡、爱拔益加肉鸡、艾维茵肉鸡、桃源鸡、北京油鸡|桃源鸡、北京油鸡、惠阳胡须鸡、新石歧杂鸡、藏鸡|桃源鸡、北京油鸡、爱拔益加肉鸡、惠阳胡须鸡、新石歧杂鸡|藏鸡、固始鸡、河田鸡、清远麻鸡、罗曼肉鸡
油鸡枞可以多带带吃也可作为调料。
布丁的发源地是在()。
稀奶油是制造奶油的原料()
无水奶油不属于乳制品()
小人国曾发生过很多可笑的事情:根据“怎样打破鸡蛋”而分成了()派与()派,为此引发了多次战争。
煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
鸡蛋花属于()
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