将牛奶加鸡蛋清搅匀加热后成形，可制作（）

鸡蛋清中的营养素主要为（ ）。 如果伤员将酸碱腐蚀性液体误入口腔，应用牛奶、鸡蛋清或米汤面糊等灌食，以保护胃肠道。 如果伤员将酸碱腐蚀性液体误入口腔，应用牛奶、鸡蛋清或米汤面糊等灌食，以保护胃肠道。 调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1：1为佳。 调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。 对于误取强酸强碱性化学液体的患者。。。。。牛奶、豆浆，鸡蛋清服下，以减轻酸性液体对胃肠道的腐蚀（） 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是（）。 调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。 生食鸡蛋清容易造成哪一种维生素的缺乏？ ()物理膨松面坯是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质。 细胞膜内外正常的NA鸡蛋清中的营养素主要为（） 溅入口中已下咽的强碱，先饮用大量水，再服用乙酸果汁，鸡蛋清。 早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学你能告诉小明吗？（） ( )是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、烤制或炸制而成的制品。 一些食物的近似pH如下：食物葡萄汁苹果汁牛奶鸡蛋清PH3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.6~8.0下列说法中不正确的是（     ）。 湿蛋制品是指新鲜鸡蛋（）（）（）后，将蛋清与蛋黄分离，搅匀过滤后经杀菌后制成的一类含水量很高的蛋制品，主要包括（）（）和（）三大类。 1.?在进行穴位时，可用介质，如滑石粉、生姜水、冬青膏、冷水、麻油、鸡蛋清等。 中药注射剂中蛋白质检查所用的试剂是含1%鸡蛋清的生理盐水。 溅入口中已下咽的强酸，先饮用大量水，再服用氢氧化铝膏，鸡蛋清（） 中药注射剂中蛋白质检查所用的试剂是含1%鸡蛋清的生理盐水。