相关试题
换一换
鸡蛋清中的营养素主要为
A.维生素A B.蛋白质 C.铁 D.维生素D
答案
鸡蛋清中的营养素主要为（）.
A.碳酸钙 B.蛋白质 C.铁 D.维生素A
答案
鸡蛋清中的营养素主要为（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.铁 D.维生素A E.维生素D
答案
鸡蛋清中的营养素主要为（ ）。
答案
鸡蛋清中的营养素主要为（ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.铁 D.维生素 E.维生素
答案
细胞膜内外正常的NA鸡蛋清中的营养素主要为（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.铁 D.维生素A E.维生素D
答案
下列有关蛋类的营养价值，描述错误的是。①鸡蛋清中的蛋白质是鸡蛋的主要蛋白质②鸡蛋清中含卵磷脂和脑磷脂③鸡蛋清中蛋白质有乳化作用④鸡蛋清是胆碱的主要来源（）
A.①②③④ B.②③ C.③④ D.①③④
答案
重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是()
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
答案
蛋清糊的用料比例是鸡蛋清与淀粉为（）
A.1：1 B.1.5：1 C.1：1.5 D.1：0.5
答案
生食鸡蛋清容易造成哪一种维生素的缺乏？
答案
热门试题
营养素损失因子与（）中营养素含量有关。
调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1：1为佳。
打鸡蛋清使蛋清起泡成形，这就是蛋白质变性（）
头发中营养素的含量不能反映该营养素近期的变化（）
调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。
将牛奶加鸡蛋清搅匀加热后成形，可制作（）
人体营养素的需要量低于膳食中营养素的供给量。（）
用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是（）。
蔬菜中营养素较丰富的是（ ）
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂（）
人乳中营养素含量较少的是（）。
减少烹饪中营养素损失的措施有（）
减少烹调中营养素损失的措施包括（）。
下述烹调方法中营养素损失较小的是（）
(）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。
调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。
下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。
怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？
使用微信扫一扫登录
