单选题

干型、酒体饱满、高单宁、带有黑莓味、黑巧克力味和橡木味最贴切地描述了()

A. 阿蒙提拉多雪莉酒
B. 博若莱
C. 瓦波利切拉的来乔多
D. 布诺萨设拉子

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单选题
干型、酒体饱满、高单宁、带有黑莓味、黑巧克力味和橡木味最贴切地描述了()
A.阿蒙提拉多雪莉酒 B.博若莱 C.瓦波利切拉的来乔多 D.布诺萨设拉子
答案
单选题
以下哪个葡萄品种特别用于酿造干型,有刺激蔬菜味,酸度高,不经过橡木陈化的白葡萄酒()
A.歌海娜 B.长相思 C.赤霞珠 D.幕合怀特
答案
主观题
葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。
答案
单选题
干煸牛肉丝的味型属于( )味型。
A.麻辣 B.香辣 C.酸辣 D.糊辣
答案
判断题
香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
答案
判断题
香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等()
答案
单选题
型、酒体饱满、高酒精度、带有干果、葡萄干和甘草风味描述的最可能是()
A.茶波特酒(Tawny Port) B.法尔茨的诺(Pinot Noir from Pfalz) C.博若莱(Beaujolais) D.加利福尼亚的粉黛(Zinfandel from California)
答案
单选题
“⼲型、酒体饱满、高酒精度、带有干果、葡萄干和甘草风味”描述的最可能是()。
A.茶⾊波特酒(Tawny Port) B.法尔茨的⿊⽪诺(Pinot Noir from Pfalz) C.博若莱(Beaujolais) D.加利福尼亚的⾦粉黛(Zinfandel from California)
答案
单选题
复合味中,白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于()味型。
A.咸甜 B.咸鲜 C.咸香 D.甜香
答案
单选题
菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。
A.复合 B.咸甜 C.酸甜 D.香辣
答案
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