复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。

根据基础味来分类，复合味分为双合味、三合味和多合味三种。 复合味汁的兑制使用应根据烹饪原料的（）进行决定。 复合味汁的兑制首先要根据（）进行兑制（）分值 茄汁鱼片的口味特点是（）、茄汁味浓。 粤菜复合味可以根据基础味分为（）。 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。 干煸牛肉丝的味型属于( )味型。 调味原料中( )被称为“百味之王”,是绝大数复合味的基础味。 安徽沿淮菜菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用（）佐味和配色 适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。 川式香肠中，以下__味型不是流行味型（） 菜肴的味型可分单一味和（）味型两大类。 实际生活中所接触的味大都属于（）味型。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮（） 下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。 皮薄馅嫩，汁多味美是()的风味特点。 泡椒牛蛙的味型是（）味。 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）