常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。

真空冷冻干燥保藏法适用于所有的微生物（） 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 常见的菌种保藏方法有（） 液氮冷冻保藏系将酵母细胞冷却，在-196℃下保藏，酵母的存活率远较真空冷冻干燥法为高，可达80%以上。（） 烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（） 经过冷冻干燥的菌种，已失去了代谢作用所必需的水分、氧气和适宜的温度，其变异率低于斜面保藏，保藏期长，也避免了定期移植的问题。（） 试述斜面低温保藏法？ 菌种保藏方法中保藏时间最短的（） 液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为 菌种保藏的方法有哪些？ 常用的菌种保藏方法有（） 斜面低温保藏法适合于大多种类微生物的保藏（） 冷冻保藏法需在（）体积分数下的甘油中-50℃保藏 菌种保藏在生产中应用最多的是（ ）藏法，保藏温度为（ ）℃度 常用菌种保藏方法有 __ 、 ___ 、 ___ 和 ___ 等 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（） 方法保藏菌种效果最好（） 菌种保藏 下列哪项属于菌种保藏方法（）