液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为

菌种保藏的基本原理和冷冻干燥保藏法的过程、原理 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（） 冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（） 烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。 简述冷冻保藏的原理。 家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃左右，要取出内脏洗涤后才能冷冻。 斜面低温保藏法一般斜面长度占试管总长的 食品化学保藏剂一般包括（）。 冷冻保藏能杀灭微生物。（） 冷冻保藏能杀灭微生物。 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬菜的（） 菌种保藏方法中保藏时间最短的（） 气调保藏法主要是用来保藏（）。 真空冷冻干燥保藏法适用于所有的微生物（） 低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。 低温保藏鱼类，温度一般保持在（） 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。 真空冷冻干燥保藏法是适用范围广，变异小的方法