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将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是()酒。
单选题
将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是()酒。
A. 甜点酒
B. 鸡尾酒
C. 利口酒
D. 开胃酒
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单选题
将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是()酒。
A.甜点酒 B.鸡尾酒 C.利口酒 D.开胃酒
答案
判断题
冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外,还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等()
答案
主观题
也译为“本尼狄克丁”或称为泵酒,产于法国诺曼底地区的费康(Fécamp) ,是用葡萄蒸馏酒做酒基,用27种草药调香,再掺兑糖液和蜂蜜,经过提炼,冲沏、浸泡,掐头去尾、勾兑等工序制成
答案
单选题
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A.遗尿 B.维生素C缺乏 C.肥胖 D.腹泻
答案
主观题
请比较冷浸渍、热浸渍、二氧化碳浸渍和传统浸渍(定义、发生的变化、酒种、温度、时间)。
答案
单选题
下列中草药中不含有香豆素的是()。
A.五味子 B.白芷 C.秦皮 D.独活 E.紫花前胡
答案
单选题
新鲜的蔬菜和水果富含多种()。
A.维生素.微量元素.膳食纤维 B.脂肪.微量元素.膳食纤维 C.维生素.蛋白质.膳食纤维 D.维生素.微量元素.脂肪
答案
主观题
为什么强调每天要吃些新鲜蔬菜或水果?
答案
单选题
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A.烘烤 B.装饰成品 C.果蓉 D.果酱
答案
判断题
客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒
答案
热门试题
蜜饯是将水果用( )的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成。
烟熏液是调配传统熏肉制品的调香剂,其使用方法主要有直接添加法、浸渍法、涂抹法、淋洒法、喷雾法等。
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棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外) 。 ( )
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