后臀尖肉质细嫩，可代替（）

野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美（） 鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的（），滋味鲜美 细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类（） （）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位 石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。 肉质细嫩，滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是（） 散养鸡肉质细嫩，但鲜香味不足，圈养鸡肉质粗韧但鲜香味浓（） 牛米龙肉瘦肉多，肉质细嫩，适于（）等烹调技法。 大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。 因肉质细嫩洁白，有“海鸡肉”之称的是哪种鱼？ 牛米龙肉瘦肉多，肉质细嫩，适于（）等烹调技法 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。 竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。 猪通脊肉质细嫩，适用于（）油爆等烹调技法。 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( ) 肉质细嫩，刺少细小，呈倒钩状，软韧的鱼是（） 肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大，去筋膜后可代替一级羊肉使用的是（）。 牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。 猪上脑肉质地细嫩，因而适用于熘、炒、汆、涮等。 猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法