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细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类()
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细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类()
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单选题
细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类()
A.正确 B.错误
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单选题
大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。
A.白色 B.清白色 C.青红色 D.红色
答案
主观题
金线鱼是()稀有的特种鱼类,金线鱼肉质细腻,刺软鳞细,肉质鲜美。
答案
单选题
鲮鱼肉质(),色泽洁白细嫩鲜美,但鱼刺较细而多,出肉率较低。
A.弹性较强 B.弹性一般 C.肉松而软 D.挺实较硬
答案
单选题
后臀尖肉质细嫩,可代替()
A.里脊 B.夹心肉 C.弹子肉 D.五花肉
答案
单选题
下列()的肉质细嫩,皮面光滑,毛孔细,肉易熟,熟后香味浓,味鲜美,质量最好
A.成年猪 B.老猪 C.乳猪 D.商品猪
答案
判断题
关于鲑鱼肉质特点的阐述错误的是肉质细嫩疏松,富含脂肪()
答案
单选题
猪元宝肉,()、肉质细嫩、肉色红润
A.瘦肉少 B.几乎全是瘦肉 C.有较少的肌间脂肪 D.肥肉较多
答案
单选题
羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。
A.公羊 B.山羊 C.母羊 D.羯羊
答案
单选题
肉质细嫩,滋味鲜美,是制作烧鹅首选的是()
A.狮头鹅 B.黑棕鹅 C.黄棕鹅 D.杂交鹅
答案
热门试题
姜块皮黄、肉质细嫩,色泽鲜亮,辣味较浓,纤维素含量少,姜丝细少,属于姜中佳品的是()
肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于()
鲥鱼肉质细嫩,(),味醇清腴
肉质细嫩,滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是()
因肉质细嫩洁白,有“海鸡肉”之称的是哪种鱼?
羊脊背肉质细嫩,色泽红润,适于()等烹调技法。
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的(),滋味鲜美
野猪肉质细嫩,但皮较厚,味道鲜美()
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
肉质细嫩,刺少细小,呈倒钩状,软韧的鱼是()
石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美,主产于()。
散养鸡肉质细嫩,但鲜香味不足,圈养鸡肉质粗韧但鲜香味浓()
牛米龙肉瘦肉多,肉质细嫩,适于()等烹调技法。
牛米龙肉瘦肉多,肉质细嫩,适于()等烹调技法
林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。
栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用()
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼,其中()产的最肥美。
猪通脊肉质细嫩,适用于()油爆等烹调技法。
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( )
林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用()
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