单选题

高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的,(),滋味更加鲜醇。

A. 所用原料更多
B. 汤色更加澄清
C. 色泽更加美观
D. 口味更加特别

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单选题
高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的,(),滋味更加鲜醇。
A.所用原料更多 B.汤色更加澄清 C.色泽更加美观 D.口味更加特别
答案
判断题
高级清汤又称顶汤、上汤,是在一般清汤的基础上吊制而成的,行业中称之为吊汤。
答案
单选题
高级清汤是在()的基础上吊制而成的。
A.浓白汤 B.鸡茸汤 C.一般清汤 D.一般白汤
答案
单选题
三吊汤是在()的基础上再次提纯而成的高级清汤。
A.二吊汤 B.单吊汤 C.荤汤 D.鸭汤
答案
单选题
ERP实质是在()基础上进一步发展而成的、面向供应链的管理思想。
A.MRPII B.时段MRP C.闭环MRP D.订货点法
答案
单选题
ERP的实质是在的基础上进一步发展而成的,面向供应链的管理思想()
A.时段MRP B.MRPⅡ C.闭环MRP D.订货点法
答案
单选题
室间质控应在下列哪项基础上进一步实施
A.愈小愈好 B.先进设备 C.室内质控 D.在允许误差之内 E.质控试剂
答案
单选题
室间质控应在下列哪项基础上进一步实施
A.愈小愈好 B.先进设备 C.室内质控 D.在允许误差内 E.质控试剂
答案
单选题
室间质控应在下列哪项的基础上进一步实施()。
A.先进设备 B.高级人才 C.室内质控 D.质控试剂 E.以上均正确
答案
单选题
室间质控应在下列哪项的基础上进一步实施(  )。
A.以上均正确 B.室内质控 C.高级人才 D.先进设备 E.质控试剂
答案
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