相关试题
换一换
藤椒鸡排在PHU中的最大保存量？（）
A.6 B.9 C.12 D.14
答案
藤椒鸡排在PHU中的保存方式？（）
A.密封、不带滴盘 B.密封、带滴盘 C.非密封、不带滴盘 D.非密封、带滴盘
答案
藤椒肯大大鸡排，最大裹粉量是几片（）
A.6片 B.10片 C.12片 D.18片
答案
藤椒鸡排的炸制时间？（）
A.2分15秒 B.2分45秒 C.3分钟 D.3分15秒
答案
藤椒鸡排在DUKEPHU中的保存时间是多少？（）
A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.120分钟
答案
藤椒肯大大鸡排裹粉时，用力按压每片大鸡排3次，正确的按压顺序为（）
A.上2下1 B.上1下2 C.左中右各一次 D.左右中各一次
答案
吉纳圈在PHU中的最大最小保存量？（）
A.24个/3个 B.24个/5个 C.18个/3个 D.18个/5个
答案
藤椒肯大大鸡排，餐厅可提前分切好，装入小食拼盘中（）
答案
玉米马蹄猪肉饼在PHU中的最大保存量？（）
A.8 B.9 C.12 D.14
答案
炫辣鸡腿肉饼烹调时间__分钟,PHU最大存量__片？（）
A.4’；6 B.6’；4 C.4’；8 D.4’30；6
答案
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欧姆蛋在PHU中的保存方式？（）
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接地母排的截面应大于接至母排的导线中最大截面的两倍。()
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油系统储存量少于系统中最大用油设备％用油量时，应补足储备用油（）
库场工作不平衡系数的计算公式是（）。 A．年最大堆存量／年平均堆存量 B．年平均堆存量／年最大堆存量 C．月最大堆存量／月平均堆存量 D．月平均堆存量／月最大堆存量
韩国哪个城市号称“鸡排之都”？
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大鸡排最佳赏味期（）
怎样保存珍珠鸡的种蛋？
《半成品PHU备量指南》中的PHU盘数是餐厅维护的（）
周转库存量是根据最大需要而定的最大库存量。（）
炸好的鸡排切__CM宽长条（）
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