判断题

原奶收奶线、平衡槽、过滤器、原奶暂存罐、处理设备(非热处理设备)、存储设备,24小时进行一次单碱清洗,48小时进行CIP清洗,净乳机12小时进行一次单碱清洗36小时进行CIP清洗,否则判定责任单位为严重不符合()

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判断题
原奶收奶线、平衡槽、过滤器、原奶暂存罐、处理设备(非热处理设备)、存储设备,24小时进行一次单碱清洗,48小时进行CIP清洗,净乳机12小时进行一次单碱清洗36小时进行CIP清洗,否则判定责任单位为严重不符合()
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判断题
原奶进厂称重后直接在收奶间进行收奶。()
答案
单选题
原奶在奶仓中暂存,应在()小时内尽早用于生产。
A.10 B.12 C.20 D.24
答案
判断题
原奶搅拌混合均匀以后,用采样勺取奶罐表面的牛奶也可以。()
答案
判断题
原料奶接收的基本工艺为:检验—收奶—过滤—冷却—贮存。()
答案
单选题
原奶的贮存温度为()。
A.0℃ B.4℃ C.6℃ D.8℃ E.10℃
答案
主观题
质量中心采样员采取微生物样品用时();采样员对奶罐原奶进行温度检测用时();由司机对奶罐打搅拌,每罐牛奶搅拌()下;对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时();将样品进行理化检验用时(),同时留样()以备复检
答案
多选题
原奶的验收检测项有()。
A.酒精实验 B.理化检测 C.掺假 D.煮沸实验 E.感官检验 F.微生物检验
答案
单选题
吐原奶者.病变位于
A.食管 B.幽门或十二指肠上端 C.十二指肠壶腹以下 D.低位肠梗阻 E.新生儿出血症
答案
单选题
合格原奶的杂质度范围是()。
A.小于2mg/L B.大于2mg/L C.小于等于2mg/L D.杂质度没有要求
答案
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