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根据餐饮服务的三个阶段,餐饮服务质量可分为( )。
多选题
根据餐饮服务的三个阶段,餐饮服务质量可分为( )。
A. 预先控制
B. 现场控制
C. 反馈控制
D. 混合控制
E. 前馈控制
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多选题
根据餐饮服务的三个阶段,餐饮服务质量可分为( )。
A.预先控制 B.现场控制 C.反馈控制 D.混合控制 E.前馈控制
答案
单选题
在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是()。
A.预先控制 B.现场控制 C.服务程序控制 D.反馈控制
答案
多选题
广义上的餐饮服务质量包含组成餐饮服务的三要素,即__的质量()
A.设备设施 B.有形产品 C.劳务服务 D.服务环境 E.实物产品
答案
多选题
餐饮服务质量的三要素()
A.设备设施 B.实物产品 C.劳务服务 D.菜点酒水 E.服务环境
答案
多选题
有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件()
A.选好服务人员 B.制定服务规程 C.收集质量信息 D.抓好员工培训
答案
判断题
餐饮服务质量包括餐饮设施设备质量、餐饮实物产品质量、服务环境质量和劳务服务质量。[填空题]()
答案
单选题
广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念,包含着组成餐饮服务的三要素,即设备设施、实物产品和()。
A.劳务服务 B.主题场地 C.特定时间 D.员工队伍
答案
判断题
酒水服务质量是餐饮服务质量的重要标志。
答案
单选题
为使餐饮服务达到标准,保证餐饮服务质量,必须培训和提高()。
A.服务态度 B.职业形象 C.服务岗点 D.服务技能
答案
主观题
简述餐饮服务质量的内容。
答案
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什么是餐饮服务质量的PDCA循环法
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