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下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()
单选题
下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()
A. 黄原胶
B. 果胶
C. 海藻胶
D. 明胶
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单选题
下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()
A.黄原胶 B.果胶 C.海藻胶 D.明胶
答案
多选题
指出下列几种食品增稠剂中,哪些不是从微生物中提取的?()
A.黄原胶 B.果胶 C.海藻胶 D.明胶
答案
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答案
多选题
我国食品标准中微生物指标主要涉及()这几种
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌
答案
多选题
我国食品标准中微生物指标主要涉及哪几种()
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌
答案
判断题
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答案
单选题
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A.新鲜豆腐 B.熟香肠 C.糖蜜 D.蛋糕
答案
多选题
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判断题
食品微生物检测中所说的无菌,是指没有微生物存在()。
答案
判断题
食品微生物检测中所说的无菌,是指没有微生物存在()
答案
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食品微生物检验
低温食品中微生物的影响是()
低温对食品中微生物的影响是
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
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加热食品应使中心温度达到___以上,才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖()
加热食品应使中心温度达到以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖
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