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食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是
单选题
食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是
A. 金黄色葡萄球菌和变形杆菌
B. 金黄色葡萄球菌和肠道致病菌
C. 大肠埃希菌和痢疾杆菌
D. 伤寒杆菌和甲肝病毒
E. 肠道链球菌和甲肝病毒
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单选题
食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品,主要致病微生物是
A.金黄色葡萄球菌和变形杆菌 B.金黄色葡萄球菌和肠道致病菌 C.大肠埃希菌和痢疾杆菌 D.伤寒杆菌和甲肝病毒 E.肠道链球菌和甲肝病毒
答案
单选题
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
A.半致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.间接致病性微生物 D.弱致病性微生物 E.微致病性微生物
答案
单选题
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
A.半致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.间接致病微生物 D.弱致病性微生物
答案
多选题
微生物污染食品的主要途径有()。
A.水 B.空气 C.土壤 D.加工过程
答案
判断题
如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度,会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品。()
答案
判断题
如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度,会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品()
答案
多选题
根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为()
A.致病性微生物 B.间接致病微生物 C.相对致病微生物 D.非致病性微生物 E.外源性微生物
答案
主观题
污染食品的微生物主要来自:
答案
主观题
根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为哪些?
答案
判断题
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。()
答案
热门试题
如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。
食品的微生物污染不包括()
预防食品微生物污染的办法()
微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和()
防止食品被微生物污染的措施()。
污染食品的微生物来源包括哪些?
食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染()
简述污染食品的微生物来源及途径。
食品中微生物污染的途径有哪些
一旦食品被某些微生物污染就会()导致食品腐败。
食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被()污染。
()是食品微生物污染的最重要来源。
人类通过微生物生产的食品有
食品抽样检验中()等属于致病性微生物指标。
下列微生物中,属于动物性食品主要检测的致病菌是
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。
固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
人类通过微生物产生的食品有()
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