单选题

鉴定原料品质的感官指标是()。

A. 纯度
B. 成熟度
C. 水分
D. 颜色

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烹饪原料的品质鉴定,感官检验方法比理化检验方法更直接、更淮确() 青贮饲料品质鉴定有:感官评定、实验室鉴定法 茶叶感官审评是一门鉴定茶叶品质的科学() 品质鉴定就是根据各种烹饪原料外部固有的感官特征的变化,应用一定的检验手段和方法判定原料的和质量优劣() 以下选项对烹饪原料感官鉴定方法的描述,正确的是() 烹饪原料感官鉴定方法有:()()()()()这五种方法。 鉴定原料品质的标准有哪些? 鉴别原料品质的生物指标是() 中国大学MOOC: 青贮饲料品质鉴定有感官评定法、验室鉴定法。 关于水产类干货原料品质鉴定的阐述正确的是() 判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。 运用感官鉴定方法能具体而准确地分析食品的物质构成和性质,对原料品质和新鲜度等方面做出科学的判断() 影响风味物质感官强度的因素有:() 食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标和卫生指标() 以下选项不属于烹饪原料品质鉴定要点的是()。 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么? 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么 烹饪原料的品质鉴定是指什么?方法有哪些? 影响风味物质感官强度的因素有和() 以下选项对烹饪原料品质理化鉴定的方法阐述正确的是()
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