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测定油脂过氧化值所使用的标准溶液是()
单选题
测定油脂过氧化值所使用的标准溶液是()
A. 盐酸标准溶液
B. 高锰酸钾标准溶液
C. 氢氧化钠标准溶液
D. 硫代硫酸钠标准溶液
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单选题
测定油脂过氧化值所使用的标准溶液是()
A.盐酸标准溶液 B.高锰酸钾标准溶液 C.氢氧化钠标准溶液 D.硫代硫酸钠标准溶液
答案
单选题
食品中过氧化值的测定是用()作为标准溶液滴定的。
A.氢氧化钠 B.硫酸钠 C.亚硫酸钠 D.硫代硫酸钠
答案
主观题
食品中过氧化值的测定是用最为标准溶液滴定的
答案
单选题
油脂过氧化值是反应油脂()
A.不饱和程度的指标 B.早期酸败的指标 C.晚期酸败的指标 D.皂化程度的指标
答案
主观题
油脂的过氧化值(POV)
答案
主观题
何谓油脂的过氧化值
答案
主观题
油脂的过氧化值(peroxidationvalue,POV)指()油脂中所含氢过氧化合物的()数。
答案
判断题
油脂在氧化过程中产生的过氧化物很不稳定, 能氧化碘化钾成为游离碘, 用硫代硫酸钠标准溶液滴定游离碘, 根据析出碘量计算过氧化值。
答案
单选题
测定动植物油脂过氧化值时选用作为溶剂提取样品中的油脂()
A.乙醇 B.三氯甲烷一冰乙酸 C.乙醚一乙醇溶液 D.乙醚
答案
单选题
过氧化值的测定是选用()作为溶剂提取样品中的油脂的。
A.乙醇 B.三氯甲烷-冰醋酸 C.乙醚-乙醇溶液 D.乙醚
答案
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过氧化值的测定是选用作为溶剂提取样品中的油脂()
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碘量法测定面粉中过氧化苯甲酰时是在()溶液中进行的
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