月终食品成本=领用食品成本（含烹调用料酒等）-酒吧领出食品成本一下脚料销售收人招待用餐成本员工购买食品收人一（）

月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本，其计算公式是（） 如果菜单上的价格是15.00元该产品的食品成本是5.00元，则食品成本占比：() 一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）。 月初食品库存额是30，876.00元，本月进货额是43，235.00元，月末账面库存额是1，784.00元，本月领用食品成本则是（）。 月初食品库存额是30，876.00元，月末账面库存额是1，784.00元，本月领用食品成本是72，327.00元，本月进货额则是（）。 标准食品成本的定义是什么？（） 属于不可控食品成本有哪些（） 食品成本核算与成本控制直接影响着（） 烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是（） 烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。 食品营养强化剂添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变（） 烹调食品应使中心温度达到（）。 宴会大菜的成本约占食品总成本的50－（）%。 实际食品成本的计算公式为（） 直接影响食品原料成本的是()。 一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是()。 食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。 如果销售额是500元时食品成本比例是40%，那么销售额是800元时，食品成本比例是()。 饮食品价格的计算公式是：饮食品价格=产品成本+利润+流通费用。 饮食品价格的计算公式是：饮食品价格=产品成本+利润+流通费用（）