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不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊,其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的()
单选题
不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊,其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的()
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单选题
不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊,其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的()
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单选题
鲜味是一种复杂的综合味感,当()用量达到阈值时,会使食品鲜味增加,但用量少于阈值时,仅是增强风味。
A.鲜味剂 B.增稠剂 C.增味剂 D.增效剂
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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A.味精 B.鸡精 C.食盐 D.鸡汁
答案
判断题
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答案
主观题
不论是艺术现象还是社会现象或自然现象,它们自身都具备着多种属性,()属性只不过是其中的一种。
答案
判断题
味精,鸡精、蚝油、虾子等都属于鲜味调料。
答案
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