鲜味是一种复杂的综合味感，当（）用量达到阈值时，会使食品鲜味增加，但用量少于阈值时，仅是增强风味。

两种或两种以上不同的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，其中一种味感明显减弱或使每一种味感都减弱的现象，称为味的作用（） 由于持续受某一种味觉的作用会使味觉对该味的适应。 不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊，其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的（） 由咸味带鲜味的组成是咸鲜味，是菜肴的基本味。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型（） 食品香料是一种特殊的食品添加剂其品种多、用量小，大多存在于()中。 智能是一种复杂的、综合的精神活动它不包括（）。 食品的基本味感为（）、（）、（）、（） 咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。 甜味能增强菜肴的鲜味，调和诸味，增香解腻，缓和辣味的刺激感，增浓菜肴的复合味。 怪味鸡的口味特点是：咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有哪一种味道（）。 辐射的随机性效应是一种（）“阈值”的效应，辐射的确定性效应是一种（）“阈值”的效应。 鲜味在调味中有增鲜（）和（）等作用。 简述鲜（生)啤酒是怎样一种酒类。 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。 捕蝇草受到刺激后,电流达到一定的阈值会发生关闭或打开,这是一种短期记忆。 企业文化是一种以()的企业管理方式，它强调要把企业建成一种人人都具有社会使命感和责任感的命运共同体。 下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。 一种药只能有一种气、一种味。（）（1.0分）