制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好

制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透，再倒入布朗少司和烤肉的原汁，煮透，调入盐、胡椒粉，最后用黄油调至油面酱即成。（） 制作煮鱼鸡蛋少司要（） 制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（） 制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（） 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（） 制作荷兰少司时应选用（） 蜂蜜少司是以奶油少司为基础衍变出的少司（） 制作牛扒牡蛎汁的少司有（） 制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（） 制作白少司时的注意事项。 制作咖喱少司应用牛基础汤调制。（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。 马司板是用，砂糖加适量的朗姆酒或白兰地就轧制而成的半成品（） 制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒（） 制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（） 白兰地和干邑白兰地的区别是？ 葡萄牙少司是以（）为基础调制的少司 下列哪种少司是以奶油少司为基础衍变的（） 制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。 冷调味汁大体可分为两类：马乃司少司和特殊少司。（）