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以下术语可以表达香气短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝的是()。
多选题
以下术语可以表达香气短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝的是()。
A. 香薄
B. 香弱
C. 香浮
D. 香素
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多选题
以下术语可以表达香气短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝的是()。
A.香薄 B.香弱 C.香浮 D.香素
答案
单选题
若茉莉花茶花香短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝,则以下哪个术语不能用来审评其香气()
A.香薄 B.稥淡 C.香弱 D.香浮
答案
单选题
下列()术语是描述花茶香气新鲜充足,一嗅即感。
A.鲜嫩 B.鲜爽 C.清香 D.鲜灵
答案
判断题
鲜爽是描述花茶香气新鲜充足,一嗅即感的术语。()
答案
单选题
乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
单选题
乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
单选题
乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气()
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
判断题
安溪铁观音香气高,因此,嗅干茶香气时,可以鼻子凑近茶叶,通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。
答案
主观题
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
答案
主观题
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段
答案
热门试题
适合嗅香气的温度是()。
以下哪个是白茶香气的审评术语()
以下()是描述黑茶香气的术语
闻香气时,不但要热嗅、温嗅,还要进行冷嗅,这主要是为了辨别香气的()。
红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性。
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性
审评香气时,需要依次进行(),来综合评价茶叶香气,不能一嗅而过。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
为提高嗅觉准确性,嗅香气的每个嗅香时间最好是()
嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
变质的猪肉炖出来的肉汤浑浊,无芳香气味,脂肪呈小滴且浮于表面,无鲜味()
嗅香气以温嗅为宜,低于30℃,准确性较大。
冷嗅依旧能感觉茶叶有香气,表示香气的持久度好()。
冷嗅主要是闻茶汤香气是否()
审评茶叶香气时,每次嗅香时间最好是()秒。
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