西贝“自制酸奶”制作时，使用的原料是（）
A. 如实酸奶做引子，再加入圣牧有机纯牛奶
B. 莫斯利安酸奶做引子，再加入金典有机奶
C. 伊利牛奶做引子，再加入圣牧有机纯牛奶
D. 蒙牛牛奶做引子，再加入金典有机奶
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西贝“自制酸奶”制作时，使用的原料是（）
A.如实酸奶做引子，再加入圣牧有机纯牛奶 B.莫斯利安酸奶做引子，再加入金典有机奶 C.伊利牛奶做引子，再加入圣牧有机纯牛奶 D.蒙牛牛奶做引子，再加入金典有机奶
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初乳营养丰富，是制作乳粉、酸奶等的合格原料
答案
制作酸奶的原料乳中固形物含量不得低于
答案
自制酸奶时，鲜牛奶煮开，要凉至（）左右
A.35℃ B.0℃ C.25℃ D.15℃
答案
“西贝面筋”在西贝卖了（）年
A.10年 B.14年 C.17年
答案
制作酸奶食品利用的是（）
A.乳酸菌 B.曲霉 C.醋酸菌 D.酵母菌
答案
西贝的使命是（）
A.创造喜悦人生 B.因为西贝、人生喜悦 C.认真快、坚守承诺
答案
从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。
答案
从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种（）
答案
西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品（）
A.鲜奶油 B.奶油 C.植脂鲜奶油 D.白脱
答案
热门试题
哪个道具不是西贝亲嘴打折节活动使用的（）
酸奶和米酒是生活中最常见的饮品，下列关于“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（）
关于制作酸奶叙述正确的是( )。
酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收。在制作时使用的是（）
制作酸奶时所利用的微生物是酵母菌（）
西贝的企业使命是（）
西贝的服务定位是（）
西贝餐饮创立时间为（），目前西贝莜面村总部设在（）
制作酸奶用的是酶处理技术。（）
制作酸奶用的是酶处理技术。
制作酸奶用的是酶处理技术。（ ）
西贝的待客之道是（）
（）乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料,一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。
关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。
西贝的核心价值观是（）
对“西贝服务定位”精准描述是（）
普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。
制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用。
制作加甜酸奶时,蔗糖的添加量没有上线规定
西贝莜面村的服务定位是（）
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