斟酒时，应以右侧大臂为轴，小臂用力。利用手腕转动，将酒斟至杯中

餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（） 斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒，将酒的正标面对客人斟酒，斟酒时的量应控制在杯的1/3处，斟酒结束后，压瓶底抬瓶口，同时旋转瓶身将酒竖起。 斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的（）并迫使客人躲闪。 中餐斟酒时先斟（） 中国大学MOOC: 右侧定点转是以右脚为轴转动。 中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。 中餐酒水一律斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3（） 中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3（） 在队列练习中，向右转时，应以右脚跟和左脚掌为轴，同时用力转体。 在队列练习中，向右转时，应以右脚跟和左脚掌为轴，同时用力转体（） 服务红葡萄酒时，先从主人右侧斟倒（） 关于斟酒的顺序，斟酒一般要按（ ）斟。 下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口 服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。 在为客人斟酒时，先为主人斟倒，然后按照顺时针顺序依次斟酒。 斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。 徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。 红葡萄酒应斟至酒杯（）满。 所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满（） 中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒