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宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A. 正确
B. 错误
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单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
中餐大型宴会开始前左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好()
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
答案
判断题
重大的宴会开始前5分钟,服务员应将葡萄酒和烈性酒先斟好
答案
单选题
服务红葡萄酒时,先从主人右侧斟倒()
A.1/5 B.1/4 C.1/3 D.1/2
答案
单选题
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
A.四成满 B.五成满 C.六成满 D.七成满
答案
单选题
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
A.1/8 B.1/7 C.1/6 D.1/5
答案
判断题
大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒()
答案
单选题
中餐零点斟酒时,-一般烈性酒斟至酒杯满()
A.九成 B.八成 C.七成 D.五成
答案
主观题
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
答案
单选题
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
A.2/3;2/3 B.1/2;1/2 C.1/2;2/3 D.2/3;1/2
答案
热门试题
红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是()。
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒
斟倒白葡萄酒时,倒入杯中()即可。
斟倒红葡萄酒时,倒入杯中()即可。
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘,然后根据情况可预先斟倒葡萄酒。
红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5分钟斟好红葡萄酒。()
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满
红葡萄酒应斟至酒杯()满。
中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始,再斟主人位。()
大型宴会开始前 ______ 摆放,然后斟预备酒
红葡萄酒的斟倒数量是()杯
白葡萄酒的斟倒数量是()杯
西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
倒酒倒满,斟茶斟半()
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