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公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括()
多选题
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括()
A. 香味留存长
B. 老窖窖龄长
C. 发酵周期长
D. 贮存时间长
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多选题
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括()
A.香味留存长 B.老窖窖龄长 C.发酵周期长 D.贮存时间长
答案
单选题
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”不包括()
A.老窖窖龄长 B.香味留存长 C.发酵周期长 D.贮存时间长
答案
多选题
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料()
A.多工艺结合 B.多轮底发酵 C.多味勾调
答案
多选题
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答案
多选题
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A.高粱香 B.玉米甜 C.大麦冲 D.大米净
答案
主观题
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
答案
单选题
“绵柔型白酒”的质量风格是()
A.浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调 B.高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调 C.高而不烈、低而不寡、细长尾净、丰满绵柔 D.浓而不烈、柔而不寡、绵长尾爽、丰满协调
答案
多选题
绵柔型白酒的质量风格是()
A.高而不烈 B.低而不寡 C.绵长尾净 D.丰满协调
答案
单选题
清香型白酒酿造工艺有四特殊,以下哪个不是()
A.润料堆积 B.低温发酵 C.高度摘酒 D.长期贮存
答案
单选题
开创中国绵柔型白酒领袖品牌的是()
A.茅台 B.五粮液 C.水井坊 D.洋河蓝色经典
答案
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白酒酿造原料之一的玉米,其结构特点是()
品尝洋河绵柔型白酒的一般步骤是()
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()
绵柔型白酒的发酵期最短天,最长可达一年之久
绵柔型白酒的发酵期最短天,最长可达一年之久()
甲公司是国内一家白酒酿造公司,对于该产业来讲,其产业的成功关键因素包括()
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。
甲公司是国内一家白酒酿造公司,对于该产业来讲,其产业的成功关键因素包括( )。
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浓香型白酒酿造用的曲药属于()
清香型白酒酿造过程中使用了三种曲,以下哪个不是()
绵柔型白酒在整个生产工艺执行过程中要掌握八个要点,分别为稳、准、细、净、匀()
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酿造酱香型白酒的四高工艺包括()
大汉玉液酒采用了千年古酒酿造工艺,充分的去除了白酒中的杂质,只保留了白酒中最精华的部分()
以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的()
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()
杜康创造的秫酒及其酿造方法,奠定了中国古代白酒酿造的工艺基础,对中国酒文化的发展做出了重要贡献。
浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
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