相关试题
换一换
白酒酿造用水一般在（）以下都可以。
A.软水 B.普通硬水 C.中等硬水 D.硬水
答案
清香型白酒酿造工艺有四特殊，以下哪个不是（）
A.润料堆积 B.低温发酵 C.高度摘酒 D.长期贮存
答案
以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的（）
A.高粱 B.小麦 C.大麦 D.玉米
答案
白酒酿造原料的特点是（）
A.高粱香 B.玉米甜 C.大麦冲 D.大米净
答案
白酒行业仍然赢利，并且预测它将继续盈利。今年在中国，白酒酿造者销售的白酒总量继续上升，尽管喝白酒的成年人数继续下降。以下每一项，如果是正确的，都可以解释白酒销量的增长和喝白酒的成年人数的下降同时出现这一现象，除了（ ）。
A.今年开始喝白酒的成年女性数量比戒喝白酒的成年男性数量多 B.今年开始喝白酒的青少年人数比同期戒喝白酒的成年人数多 C.今年继续喝白酒的人每人消耗的白酒比他以前消耗的多 D.今年有比去年更多的中国制造的白酒出口到其他国家
答案
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）
A.高粱 B.大麦 C.大米 D.玉米
答案
以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）
A.高粱 B.玉米 C.大麦 D.酒精
答案
以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（）
A.混蒸混烧 B.甑桶固态蒸馏 C.掐头去尾 D.土暗窑池发酵
答案
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么？
答案
白酒酿造原料之一的玉米，其结构特点是（）
A.粉结构紧密 B.所含的淀粉含量十分高 C.蛋白质的组成以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主 D.蛋白质以及脂肪的含量比较少
答案
热门试题
白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
气焊一般都可以采用________。
葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？
白酒酿造分为（）和续渣两种方法。
浓香型白酒酿造用的曲药属于（）
清香型白酒酿造过程中使用了三种曲，以下哪个不是（）
通常，所有商品一般都可以分为（）
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
一般教师通过努力都可以达到（）水平
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
浓香型白酒酿造时主要通过（）控制入窖时淀粉浓度
一般万用表都可以测量（）
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括（）
基本户和一般户都可以代发工资。
公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”不包括（）
一般高度在（）公里以下的近圆形轨道都可以称之为近地轨道。
一般的整理电路都可以作为逆变器使用（）
在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
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