花、果类菜初步处理时主要掐去（），削去污斑，挖除蛀洞等。

初步熟处理需要经过熏、蒸的菜品是（） 接受紫外线照射者吃无花果、灰菜、萝卜叶、洋槐花、茴香等可能引起的反应是 按果实的可将果品分为仁果类，核果类，坚果类，复果类等（） 蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等（） 蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等（） 婴儿可食蔬菜包括根茎类、鲜果类和叶菜类（） 果实结构进行分类，落叶果树主要分为仁果类、核果类、浆果类和坚果类（） 酒精常用的消毒浓度为（）%，用于去污及去脂 对于软弱堤基处理中，如厚度较大难以挖除或挖除不经济时，可采用（）方法处理 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等（） 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。（ ） 初步熟处理的方法主要有走红、（A）、汽蒸等方法（） 下列去污方法与酒精去油污的原理相同的是（） 炒菜时，一般等菜快出锅时加盐，主要是因为（） 涂粉底时，法主要用于掩盖色斑等瑕疵（） 对档案文件进行去污修复时，（）等污垢应除去 沟槽槽底土层为(　　)时，应全部挖除并按设计要求进行地基处理。 （）发生时，及时清除病株，挖除病根，集中烧毁，可用石灰处理病土。 欧洲的油橄榄、无花果、柑橘等耐旱木本经济作物的主要产区是（） 纸质档案数字化图像处理环节，应对数字图像中的杂质如（）等进行去污处理