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“()”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳。
单选题
“()”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳。
A. 打油茶
B. 龙虎斗
C. 竹筒茶
D. 三道茶
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单选题
“()”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳。
A.打油茶 B.龙虎斗 C.竹筒茶 D.三道茶
答案
判断题
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
答案
判断题
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干()
答案
单选题
普洱茶生产制造工芝是经杀青,()晒干制成晒青毛茶。
A.揉捻 B.渥堆 C.晾干 D.烘干
答案
单选题
绿毛茶内质香气上青气明显是由于()。
A.杀青温度偏低 B.杀青温度偏高 C.揉捻温度低 D.揉捻时间过长 E.干燥时间过长
答案
判断题
萎凋是制作晒青毛茶重要工序之一()
答案
单选题
普洱茶是将云南晒青毛茶(又称滇青)经过堆积再发酵、干燥等再加工而成,堆积再发酵的温度应控制在()
A.40℃~60℃ B.40℃~65℃ C.45℃~65℃
答案
单选题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
A.闷黄 B.渥堆 C.烘干 D.晒干
答案
单选题
晒青茶毛茶的含水量控制在()左右。
A.5% B.6% C.7% D.8% E.10%
答案
单选题
“竹简茶”的烤茶过裎中,须烘烤约分钟后,竹筒内的茶便软化()
A.6-7 B.8-10 C.9-11 D.11-13
答案
热门试题
下列不属于普洱茶晒青毛茶的加工过程的有( )。
使用保鲜膜包装的食物(如三明治、汉堡)原则上不可直接食用,需带包装进行烘烤()
油脂蛋糕烘烤成熟后,应在尚有余温时,将模具退下,这样可以( )。
因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。
烘烤__时,要求烤箱内最好既有蒸汽设备,又要有抽风功能()
烟叶在烘烤中,若点火后(),易导致底棚烟叶烤青。
烘烤的变黄阶段,升温过快,易造成底棚叶尖烤青。
烤茶是火塘
绿壳砂连壳晒干,称;剥去果皮,将种子团晒干,并上白粉,称
皮件物品不慎淋到雨后,为避免皮件受到水污染,需立即用火烘烤或在太阳下晒干。
皮件物品不慎淋到雨后,为避免皮件受到水污染,需立即用火烘烤或在太阳下晒干()
晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓,级内分()级,级外共()级。
叶片厚,干物质多,含水量较少,叶脉较粗,结构较紧实,烘烤时变黄脱水较慢,容易形成挂灰、烤青、烤红,是烟叶烘烤特性()
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各类烘烤器采用空气助燃烘烤时,应在操作控制上确保()
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不许跨越火塘的少数民族是()。
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