不新鲜的虾虾体是红色的，原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物，当虾死亡后，胡萝卜素与蛋白质分离，产生（）。

新鲜的虾壳颜色应该是红色。 澄面虾胶的成品出现露馅的原因是（） 生虾所含（）使其体色呈青灰色，对生虾进行加热后蛋白质变性，该物质析出被氧化为红色的（）。 罗氏沼虾白尾病的__是引起我国虾苗发病的重要原因（） 基围虾是一种人工养殖的虾，常见基围虾有斑节虾和（）两种 聚乙烯袋充氧运输虾苗，内放新鲜海水（）。 虾的鳃正常颜色为鲜红色（） 对于鱼、虾等水产品，表示其新鲜程度可用 虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是：调味时使用了()。 脆椒花生爆炒虾主料是蝴蝶虾多少只（） 《虾》是国画大师（）所作，他画的虾在似与不似之间，重墨突出了虾眼、省略了一些虾腿 《虾》是国画大师（）所作，他画的虾在似与不似之间，重墨突出了虾眼、省略了一些虾腿 .许多人喜欢晨练,但从环境角度来看,城市早晨的空气并不新鲜，原因是： 许多人喜欢晨练，但从环境角度来看，城市早晨的空气并不新鲜，原因是()。 许多人喜欢晨练，但从环境角度来看，城市早晨的空气并不新鲜，原因是（　　）。 根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的.如果尾翼定成扇形撑开，则一定是由活虾煮熟的。 思念金牌虾水饺中的整虾会被剔除虾线，那么“虾线”指的是其哪个部位（） 清洁虾，又称医生虾，因为 ______。 许多人喜欢晨练，但从环境角度来看啕城市早晨的空气并不新鲜，原因是（） 许多人喜欢晨练，但从环境的角度来看，城市早晨的空气并不新鲜，原因是()