果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。

下列哪组食品属于植物类食品（） 下列食品中，属于发酵类食品的是（） 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（） 以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（） 蛋卷属于饼干类食品。 粮豆类食品常见的生物性污染是 粮豆类食品的主要卫生问题是 在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉（） 下列食品中，不属于发酵类食品的是()。 下列食品中，不属于发酵类食品的是（　　）。 下列食品中，不属于发酵类食品的是：  下列食品中，不属于发酵类食品的是（　　）。   可用直接干燥法测定肉类食品水分（） 对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。 对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（） 豆类食品的第一限制氨基酸是（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是（）