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鳜鱼的鳞片为()
单选题
鳜鱼的鳞片为()
A. 栉鳞
B. 园鳞
C. 刺状鳞
D. 棱鳞
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单选题
海产品中大黄鱼鳞片小,嘴大而圆,(),刺少;小黄鱼鳞片大,嘴尖刺多
A.刺硬 B.肉松散 C.肉结实 D.肉坚韧
答案
单选题
鲜鱼鳞片(),肉不离刺,肚不破,无腐败气味。
A.紧附鱼体 B.易剥离 C.鲜亮 D.自行脱落
答案
单选题
鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪,初加工时()。
A.不用去鳃 B.不要去鳞 C.不去内脏 D.不去黑衣
答案
单选题
花鲈、小黄鱼鳞片上的年轮标志是()
A.切割型 B.疏密型 C.间隙型 D.碎裂型
答案
单选题
小黄鱼比大黄鱼鳞片稍(),春汛期为旺季。
A.大 B.小 C.一样 D.相似
答案
单选题
鲥鱼鳞片中含有较多的(),初加工时不要去除。
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.碳水化合物
答案
单选题
()是指钢板表面呈舌状或鱼鳞片状的翘起薄片
A.翘皮 B.毛刺 C.凸包 D.压入氧化铁皮
答案
判断题
病鱼鳞片蓬松竖起,用手轻压鳞片,有液状物喷出且鳞片脱落者,为细菌性竖鳞病()
答案
判断题
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。
答案
单选题
鲥鱼鳞片中含有丰富的(),故初加工时不要去除。
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素
答案
热门试题
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除()
鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质,初加工时不要去除。
重皮又叫结疤。在钢坯表面呈“舌状”或“鱼鳞片状”的翘起箔片()
鲟鱼鳞片含()较多,所以新鲜鲟鱼初加工时不要去(),以保持其营养价值。
鲟鱼鳞片含()较多,所以新鲜鲟鱼初加工时不要去(),以保持其营养价值
高积云呈扁圆形、瓦块状、波状或鱼鳞片的密集云条,成群成行或成波状排列()
鳜鱼的鳞片为()
高积云云块比层积云,多数云块的视宽度角为,,轮廓分明。呈扁圆形、瓦块状、波状或鱼鳞片的密集云条,成群成行或成波状排列()
鱼鳞根据其形状不同可分为、和三种。软骨鱼的鳞片是,尾形是;硬骨鱼的鳞片是,尾形是
鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同,但鳜鱼()中含有毒素。
鳜鱼又称为()
鳜鱼 guì yú
鳜鱼 guì yú
鳜鱼又称为()
鳜鱼的腹鳍为()
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鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
松鼠鳜鱼剞的是()
洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片
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